Ce superbe Champagne vous séduira aussi bien à l’apéro que pendant le dîner. Un must pour les passionnés de Champagnes, qui a un grand potentiel de garde.
Le Blanc de Blancs 2012 de la maison Alfred Gratien est un champagne qui allie la fraîcheur du chardonnay et la richesse du style de la maison Gratien : ce Grand Cru 2012 est vinifié, puis élevé en petits fûts de chêne de 228 litres. La fermentation malolactique est bloquée afin d’équilibrer la vinification en fût qui apporte du gras et de la complexité.
Cette cuvée possède une robe dorée parcourue de bulles d’une grande finesse. Au premier nez on découvre un champagne charmeur, porté à la fois par le millésime 2012 généreux et expressif et par une vinification sous bois. On découvre ainsi des notes de fruits blancs, suivis par des notes de brioche et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ronde et ample, souligné par un texture soyeuse et caressante. La finale vibre de longues secondes sur le palais, portée par une minéralité saline.
