281, comme la couleur du pantone bleu qui sublime le flacon de cette cuvée. Une cuvée exceptionnelle, caractérisée par ses petits volumes. Véritable concentré de Provence, elle est issue d’une sélection clonale de Grenache âgée en moyenne de 25 ans et bercée par les influences maritimes du terroir de Château Minuty.
Le 281 arbore une robe d’un rose pâle aux reflets cristallins. Très intense et d’une grande complexité, la finesse des fruits à chair blanche est relevée par des notes iodées qui lui confère un caractère unique.