Château de la Gardine Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

Dans cette cuvée du château de la Gardine, on retrouve quatre cépages : 70% de Grenache, 15% de Mourvèdre, 10% de Syrah et 5% de Muscardin. Les terroirs sont aussi variés que les raisins, avec des alluvions sableuses, des cailloux et du calcaire. Toute une pluralité qui, allié à celle des cépages, livre un vin tout en complexité et richesse.

La vendange est faite à la main, triée avec sévérité, éraflée puis assemblée pour une vinification peu interventionniste et un élevage en cuves et barriques vieilles de 2 à 6 vins.

Il en résulte un Châteauneuf-du-Pape très concentré, profond, avec des fruits rouges, des épices, des notes de torréfaction, de la réglisse et des tanins amples qui parlent en faveur de longues gardes. À servir sur des viandes puissantes ou des fromages de haut goût.