Description
Ce Bourgogne possède une grande fraîcheur florale. Sa matière est bien équilibrée. Un bon Chardonnay qui va droit au but.
Selon le producteur, il se déguste « en apéritif, avec de la charcuterie, jambon en sauce, andouillettes ainsi que sur un fromage de chèvre. » Il va avec tout en fait 🙂
Les Latour gèrent ce domaine familial de Meusault depuis 1792. Les vins sont élevés sur 12 mois en fûts de chêne, puis 4 à 6 mois en cuve. On y utilise généralement des fûts neufs pour éviter de masquer la saveur. Et pour laisser les arômes subtils s’exprimer.
